در ابتدای کتاب زنبورعسل و تولیدات مختلف آن بیایید بررسی کنیم که عسل چیست. زنبورعسل پس از جمع‌آوری شهد گل‌ها و انتقال آن به داخل کندو، با کاهش رطوبت آن تا حدود ۱۸ تا ۲۰ درصد و افزودن مواد شفابخش و آنتی‌بیوتیک‌ها به شهد، آن را به عسل تبدیل می‌کند. سپس این ماده در حجره‌ها ذخیره و با پوشش مومی بسته شده تا زنبورها بتوانند در زمستان از آن به‌عنوان منبع غذایی استفاده کنند.

انواع عسل معرفی‌شده در کتاب زنبورعسل و تولیدات مختلف آن

عسل به‌طورکلی به سه نوع تقسیم می‌شود: عسل طبیعی، تغذیه‌ای و تقلبی. برخلاف باور عمومی، تمام عسل‌های طبیعی و تغذیه‌ای که توسط زنبورعسل تولید می‌شوند، باید جامد شوند یا به‌اصطلاح شکرک بزنند. جامد شدن عسل، همان متبلور شدن آن مشابه یخ زدن آب در دمای زیر صفر درجه است و این خاصیت ذاتی همه عسل‌ها است.

متأسفانه، بسیاری از مردم و رسانه‌ها به‌درستی این موضوع را توضیح نمی‌دهند و همین امر باعث کاهش استقبال مردم از مصرف عسل می‌شود.

با مطالعه کتاب زنبورعسل و تولیدات مختلف آن می‌توانید با عسل، گرده گل، ژل رویال، موم، بره موم، زهر زنبورعسل و انواع ملزومات زنبورداری آشنا شوید.

موضوعات موردبررسی در این کتاب

عسل طبیعی که مستقیماً از زنبور و شهد گل‌ها به دست می‌آید، با سایر فرآورده‌های زنبورعسل مانند گرده گل، بره موم و ژل رویال همراه است. گرده گل یکی از منابع اصلی تغذیه‌ای زنبورها است که حاوی پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و برای انسان‌ها نیز بسیار مفید است.

بره موم، ماده‌ای چسبناک و قهوه‌ای رنگ است که زنبورها برای ضدعفونی کردن کندو استفاده می‌کنند و خواص ضدباکتری و ضدالتهابی دارد. ژل رویال نیز که از غدد زنبورهای کارگر ترشح می‌شود، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن است که توسط لوازم زنبورداری تخصصی توسط زنبوردار استخراج می‌شود.

معرفی کتاب زنبورعسل و تولیدات مختلف آن

کتاب زنبورعسل و تولیدات مختلف آن نوشته محسن بلوکی، به‌طور جامع و دقیق به بررسی انواع مختلف محصولات زنبورعسل و ویژگی‌های آن‌ها می‌پردازد و با اطلاعات دقیق و مستند خود، به خوانندگان کمک می‌کند تا با خواص و کاربردهای مختلف محصولات زنبورعسل آشنا شوند و از مصرف آن‌ها بهره‌مند گردند.

همان‌طور که اشاره شد در مقدمه این کتاب، به توضیح چگونگی تولید عسل و سایر فرآورده‌های زنبور پرداخته شده است. محسن بلوکی با نگارش این کتاب تلاش کرده است تا با ارائه اطلاعات علمی و معتبر، به رفع ابهامات موجود در مورد عسل و فرآورده‌های آن پرداخته و آگاهی عمومی را در این زمینه افزایش دهد. در صورت تمایل به مطالعه کتاب های زنبورداری و پرورش زنبور می‌توانید به سایت فروشگاه تخصصی زنبورافزار مراجعه کرده و این محصول را با قیمت مناسب خریداری کنید.